宜蘭南方澳豆腐岬
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南方澳豆腐岬 南方澳豆腐岬是您郊遊烤肉的好去處


    宜蘭南方澳豆腐岬位於南方澳漁港東側,是由陸連島和連島沙洲所連貫而成的,又稱沙頸

岬,是台灣海灣中少見的美麗景觀,因海岬岩礁狀似豆腐,故稱豆腐岬


    南方澳豆腐岬原來被規劃為漁港專用航港,卻因在南方澳東側的防波堤完工後,地形成為

半封閉的弧形,豆腐岬的海灘反倒成了附近居民嬉水的好地點,後來並進一步擴充觀景休憩區

、烤肉區及沿著山與海岸間的步道,成為可戲水、烤肉、郊遊、海釣的旅遊景點



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曾是國宴佳餚的宜蘭傳統美食  「糕渣、糟餅、肝花」最具代表性


    早期的宜蘭由於受到地形的阻隔,對外交通不便,在與外界接觸不多的情形下,宜蘭發展

並保留了許多充滿著濃濃的人情味的傳統美食小吃,其中以糕渣、糟餅、肝花最具代表性。「

糕渣」是宜蘭鄉下的農村主婦利用蒸完雞肉的湯來製成的小吃,先把雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥

之後,再加入熬煮五、六個小時的雞高湯拌煮成漿,經攪拌冷卻之後再沾太白粉下去油炸,剛

炸好時相當燙口,其「外冷內熱」的口感常被用來比喻為宜蘭人的性格,看似冷卻,內心卻是

熱情十足。而「糟餅」也是宜蘭美食代表之一,內有冬瓜、桔餅、肉丁、肥豬肉、魚漿及地

瓜粉攪拌後,接著再油炸過,巧妙的搭配之下,可嚐到那奇特的口感。第三個宜蘭特色美食

肝花」則是利用馬蹄、豬絞肉、蝦仁、蔥花、高麗菜、洋蔥及油蔥酥利用豬網油捲成條狀下去

炸成的,成為獨樹一格的蘭陽小吃。蘭陽美食也曾榮獲做為國宴的桌上佳餚;道地質樸的文化

美食,訴說著宜蘭人的性格,訴說著依然淳樸的鄉情,也記錄了屬於宜蘭的記憶中味道。到哪

兒可以找到宜蘭的傳統美食?試著用「宜蘭渡小月」或「羅東渡小月」這二個關鍵字搜尋吧!

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南方澳豆腐岬
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