淡水美食推薦

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佘家孔雀蛤大王  阿枝的店  渡船頭特大魷魚  生發號


淡水美食餐廳‧佘家孔雀蛤大王

淡水佘家孔雀蛤大王

    風光明媚的淡水地區,不但風景優美,美食產也相

當豐富,其中就以鮮豔綠色、外形好像孔雀開屏般的「

孔雀蛤」最負盛名。台灣孔雀蛤產地為台北八里高雄

嘉義沿岸一帶,都為野生蛤類,飽滿肥美的蛤肉,加

上獨特的料理方式與風味十足的吃法,幾乎成為淡水

區的招牌美食之一,也是許多遊客來淡水一定要品嚐的

料理。位於淡水老街上的佘家孔雀蛤大王,是淡水

區第一家孔雀蛤專賣店,老闆用十年時間精心調配醬料

、加上獨家的料理方式,非常受到遊客青睞,一到假日

生意更是駱驛不絕,「大王」之稱可說是實至名歸。


招牌孔雀蛤
   
    新鮮孔雀蛤搭配辣椒、蒜蓉、豆瓣醬、九層塔熱炒,口感覺佳讓人食指大動、回味再三,是店內人氣料理。


蒜蓉孔雀蛤


    蒜蓉孔雀蛤多用進口孔雀蛤,肉質較Q,搭配店內獨家特製的蒜蓉醬,清蒸過後蒜香撲鼻,令人讚不絕口。


蚵仔酥


    炸得酥脆的蚵仔酥,吃起來口感絕佳、十分美味,如再搭配胡椒鹽一起入口,是一道十分受到遊客喜愛的美食。


三杯雞

    口味獨特的三杯雞也是一道具台式風格的料理,濃郁的口感、獨特的味道,非常下飯,也是店裡的招牌之一。


三杯杏鮑菇

    店內的三杯料理也相當美味,利用新鮮杏鮑菇,搭配蒟蒻、薑騙、九層塔等食材,無謂風味、口感都相當獨特,值得品

嚐。





淡水美食餐廳‧阿枝的店

淡水阿枝的店酸梅湯

    沿著淡水老街到渡船頭,有著大大小小數十家酸梅

湯,各有其特色和故事,其中有一家名為「阿枝的店

的飲料店,專賣古早味青草茶、苦茶和酸梅湯,老闆

阿枝姊堅持賣自己敢喝的「良心」飲料,實在的做工

和調味,讓她一賣就是十年光陰,還有不少外國人指名

來這品嚐道地台灣味的飲料。


    阿枝姊祖傳祕方調配的無糖古茶、無糖仙草茶一喝

就回甘,還有古早味酸梅湯、檸檬愛玉冰,原汁原味就

像媽媽自泡的飲料,可以安心品嚐。

檸檬愛玉冰

    挑選大顆漂亮的檸檬汁,和新鮮的QQ愛玉調配,夠酸夠味,夏天喝上一杯加有冰塊的愛玉冰,清涼過癮。


無糖苦茶

    熬煮十小時的青草茶和苦茶,味道清爽不苦,阿枝姐說,不苦的秘訣在於熬煮的時間,時間夠久,不加糖也好喝。


無糖青草茶

    去除青草茶過重的腥味,不加過度的調味,以最健康的無糖方式調配,有著自然清香,越喝越回甘。


暢快到底‧冬瓜茶

    湯汁有著漂亮的紅色,夏天來上一杯冬瓜茶,只有「爽快」可以形容,讓你忘卻淡水炎熱的氣溫,解你身體的渴望!





淡水美食餐廳‧渡船頭特大魷魚

淡水渡船頭特大魷魚

    烤魷魚是海邊、夜市常見的小吃,在淡水渡船頭有

一家專賣大魷魚的小吃店,老闆娘每天到市場購買大

,天天限量現烤,很多騎腳踏車或來渡船頭遊玩的遊

客,都會被魷魚的香味吸引品嚐。從泰國嫁來台灣的老

闆娘,接下老公生意後,就在淡水賣烤魷魚,從淡水

塔賣到渡船頭,一賣就是二十年,堅持用炭火烤魷魚

肉質充滿彈性和海鮮的香味,抹上醬汁和芝麻,光聞味

道就非常吸引人,來到淡水,一手一隻超大魷魚,自己

獨享滿足,或是現切一包大魷魚,和朋友一起分享,邊

走邊賞玩,也是相當愜意的方式。





淡水美食餐廳‧生發號

淡水生發號

    生發號淡水關渡地區30年老店,專營鹹鴨蛋、

鐵蛋、皮蛋等農產蛋品加工,從第一代陳生老先生創立

以來到第二代老闆,從販售跨足生產、批發、販售,成

為在地知名蛋農特產店。價錢公道、品質第一的理念,

生發號關渡宮旁屹立不搖,以批發價格回饋給往來

遊客、鐵馬族,香噴噴的蛋白和蛋黃,讓人垂涎不已。

來到淡水旅遊,別忘了帶盒在地鹹鴨蛋回家,做盤美味

蛋料理。

招牌鹹鴨蛋
   
    鹹鴨蛋是關渡有名特產,新鮮、剛做好的鹹鴨蛋,蛋殼摸起來熱呼呼的,沒有騷味,有著滑潤的蛋心,蛋黃顏色鮮艷,

呈現漂亮的深黃紅色。


優質皮蛋

    優質皮蛋外表有美麗的白松花,切開有著濃郁的蛋香,蛋白ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的,摸起來就像嬰兒肌膚,蛋黃濃稠,配豆腐

又香又夠味。


三味蛋


    新產品三味蛋,可吃到皮蛋+鹹蛋+五香蛋三種口味,結合皮蛋和鹹蛋製作過程,時間比起鹹蛋多了一倍的時間,值得品

嚐。

 

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